こんにちは。阿蘇市で唐揚げ店をオープンした古庄です。
人気の唐揚げ店を目指して日々奮闘中です！
ひまわりキッチンの店主は妻ですがこちらHP管理は私（夫）がしております。
今後は自分のことを「つれ」と書かせていただきます。
ひまわりキッチンは阿蘇市赤水にあります。赤水といえば熊本市内方面からくると阿蘇市のちょうど入り口になりますので阿蘇市で一番最初の唐揚げ屋さんになると思います。
おいしいぃ唐揚げを作ってご来店をおまちしております。
阿蘇市赤水に唐揚げ店明日オープン
ついにやっと明日オープンを迎えます。
準備がなかなか進まなくて不安でいっぱいでしたが、今日のお昼に必要なものを全てそろえて準備ができたはずです。
公開するのがちょと恥ずかしいけど公開します！
準備したものは写真の通りで「いやいや、大した準備してないじゃないの！」と突っ込みたくなると思います（笑）
しかし、つれの精一杯の工夫が詰まった準備物です。バツ印ついてるのは再度印刷しなおしました。
早見表がないと慣れないうちは辛い！とおもいまして。
人気が出るための試行錯誤の味！醤油から揚げ
ここは妻が試作を何度も何度も何度もつくりよーやくたどり着いた味を安定して再現するためにしっかりと決まった分量を記録して仕込をやっております。
すいません、仕込をしてるとこの写真はとりわすれておりました。つれも仕込を覚えないといけないので先日一緒に肉のカットからしましたが悲惨な結果となりました、、、、。修行します。
なんでもそうだと思うのですが言われているのを聞いてるだけとやるのとは大違いですね～。仕込には力はいるし、持久力もいるしでつれは戦力外でした。
明日はぜひつれの妻が作る絶品唐揚げを食べていただければとおもいます。